Siete señales de alarma que deja el relevamiento social y económico de Córdoba

1. La inflación no afloja y vuelve a acelerarse

El primer dato que sobresale es que el IETSE registró para marzo de 2026 una inflación de 3,3 por ciento, con una inflación acumulada en el año de 9,2 por ciento y una interanual de 33,1 por ciento. Pero lo más llamativo es que el propio gráfico de los últimos 12 meses muestra una suba sostenida desde diciembre, con 2,53 por ciento en enero, 3,10 en febrero y 3,29 en marzo en la curva evolutiva. O sea, lejos de un alivio, el informe describe una inflación que vuelve a afirmarse en torno al 3 por ciento mensual.

2. La pobreza se vuelve más cara cada mes

El informe fija para Córdoba una Canasta Básica Total de 1.828.629 pesos para un hogar de cuatro integrantes, que funciona como línea de pobreza. Al mismo tiempo, ubica la Canasta Básica Alimentaria en 1.008.414 pesos, que marca la línea de indigencia. El impacto público de este eje es muy fuerte porque traduce la macroeconomía al bolsillo real. No se trata sólo de inflación. Se trata de cuánto necesita una familia para no caer por debajo de umbrales básicos de subsistencia.

3. Los alimentos siguen corriendo por encima del alivio discursivo

Aunque el informe marca una “leve desaceleración” respecto del mes anterior, los alimentos igual subieron 3,6 por ciento en marzo, con una suba acumulada en 2026 de 11,5 por ciento y una interanual de 35,5 por ciento. Además, el resumen identifica aumentos concretos en productos muy sensibles como azúcar 7 por ciento, lácteos 5, aceites 4 y harinas 4. Esto vuelve al rubro alimentario uno de los ejes más regresivos del mes porque pega de lleno en los hogares de menores ingresos.

4. Más de la mitad de los hogares no pudo cubrir la canasta alimentaria

Este es uno de los datos más impactantes del informe para comunicar. Según la encuesta de hogares del IETSE en Córdoba, 56,7 por ciento de los hogares no logró acceder plenamente a la Canasta Básica Alimentaria durante marzo, mientras sólo 43,3 por ciento sí pudo hacerlo. Este número tiene enorme potencia periodística porque no habla de una dificultad marginal ni de una minoría extrema. Habla de una mayoría de hogares que no alcanzó a cubrir una base alimentaria mínima.

5. Incluso quienes comen dependen cada vez más del Estado

El informe agrega otro dato decisivo. Entre los hogares que sí lograron acceder a los alimentos básicos, apenas 28,8 por ciento lo hizo con recursos propios, mientras que 71,2 por ciento necesitó ayuda estatal, ya sea AUH, Tarjeta Alimentar u otros mecanismos. Este eje es muy fuerte para captar atención porque rompe con la idea de autosuficiencia económica generalizada. El informe muestra que, aun cuando una familia logra alimentarse, en muchísimos casos no lo hace sola, sino con asistencia pública.

6. La inseguridad alimentaria ya tiene rasgos extremos

El bloque más duro del informe está en las carencias alimentarias. Allí aparecen datos que interpelan de inmediato al público. Según la encuesta:

11,2 por ciento dijo que algún integrante del hogar comió una sola vez al día o dejó de comer todo un día
20,8 por ciento tuvo que pedir dinero o alimentos
21,3 por ciento se quedó sin comida en algún momento del mes
31,8 por ciento sintió hambre pero no comió
52,6 por ciento dejó de hacer alguna comida, sobre todo la cena
Este eje es el más potente en términos narrativos y sociales porque muestra que el problema ya no es sólo calidad alimentaria o restricción de consumo. El informe está describiendo experiencias directas de hambre, reducción de comidas y agotamiento de recursos.

7. Comer en Córdoba se financia con deuda

El cierre más fuerte del informe está en el endeudamiento alimentario. El IETSE sostiene que 88,3 por ciento de los hogares financió alimentos durante marzo. Dentro de ese total, 39,8 por ciento lo hizo al fiado, 38,4 por ciento con tarjeta de crédito y 10,1 por ciento con dinero prestado. Sólo 10,7 por ciento respondió que no necesitó financiar alimentos. Este dato captura la atención del público porque sintetiza toda la crisis en una sola imagen. Ya no se usa deuda para consumir algo extraordinario. Se usa deuda para comer.

Fuente: ITSE Centro de Almaceneros.