Una encuesta nacional revela cómo perciben las y los argentinos la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable. El relevamiento fue realizado por la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN), entidad que nuclea a profesionales de la nutrición de todo el país y que trabaja en la defensa del derecho a una alimentación adecuada.
Estos fueron los principales hallazgos de los grupos focales realizados a cuidadoras/es, jóvenes y adultos mayores sobre su percepción sobre la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable.
“Cocinar es un acto de resistencia”. En contextos vulnerables, la cocina se convierte en una necesidad para abaratar costos, y en sectores medios aparece como un gesto de oposición frente a la industria y los deseos impuestos.
“Lo casero es un refugio”. La comida hecha en casa se asocia en todos los grupos a lo saludable, mientras lo comprado se percibe como poco confiable.
“Lo colectivo es fundamental”. Existe consenso en que la alimentación saludable no puede depender únicamente del esfuerzo individual.
“Sin el Estado no se puede”. Se espera una intervención activa en la regulación de la industria alimentaria, el control del mercado y la garantía de condiciones equitativas de acceso a alimentos.
“El etiquetado frontal es indiscutible”, valorado en todos los grupos sociales, aunque también se lo señala como insuficiente si no se acompaña con políticas que regulen la exposición de los niños a la publicidad y amplíen el acceso a alimentos saludables.
“Alimentación saludable, un horizonte deseado”, aunque choca con la realidad de las barreras económicas. Entre jóvenes surge la falta de tiempo, y entre madres, al cansancio se le suma la sobrecarga mental.
El informe sintetiza las percepciones y evaluación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, dejando en claro que lo que está en juego no es solo lo que comemos, sino también la justicia social y las condiciones para hacerlo posible.
Un fallo del Juzgado Federal de General Roca rechazó las maniobras dilatorias del Estado Nacional y ordenó avanzar en el amparo colectivo por la Ruta 151. El deterioro vial, la representación de cámaras empresarias y la responsabilidad de Vialidad quedaron en el centro del debate.
Revista Vértices entrevistó al abogado y referente de la Unión de Usuarios y Consumidores Horacio Bersten. Abogado y psicólogo social, autor del libro Derecho Procesal del Consumidor y coautor de varios otros, fue fundador y ex director del Instituto de Derecho del Consumidor del CPACF (Colegio Público de Abogados de la Capital Federal), de la FACA (Federación Argentina de Colegios de Abogados) y del Programa de Actualización en Derecho del Consumidor de la Facultad de Derecho de la UBA. Es profesor de grado y posgrado de esa facultad y abogado de asociaciones de consumidores.
La Asociación Gremial de Profesionales y Personal Superior de Vialidad Nacional elaboró un informe técnico-jurídico que alerta sobre los riesgos de la Resolución 1196/2025. La norma habilita la libre circulación de bitrenes en toda la red vial nacional sin estudios previos, comprometiendo la seguridad vial, la infraestructura y el interés público.
